Bistrômar Praia Grande .................... (a cheff é ela)

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O Guia Turístico de Praia Grande esteve aqui no BistrôMar.

em julho 10, 2022

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MASSA FOLHADA 1/2 kilo de farinha especial 1 colher de café de sal 1 colher de sopa de açucar 3 colheres de sopa de margarina 300 ml de água bem gelada 375 gramas de margarina para folhar RECHEIO 300 Gramas de mussarela 300 gramas de presunto 300 gramas de qeijo catupiry MODO DE FAZER MASSA bater com um batedor de claras os ingredientes secos, aos poucos juntar a água até desgrudar das mãos, sovar por uns 5 minutos e descansar por 20 minutos. depois abrir a massa como retangulo colocar a massa para folhar, abrir e fechar como um livro por 5 vezes, e deixar descansar por uns 10 minutos, abrir em retangulos medios e de espessur

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